Oplysninger

Salte


Hvad er salte? definition:

salte er kemiske forbindelser af anioner (negativt ladede ioner) og kationer (positivt ladede ioner). Det er populært kendt at forbinde med salt frem for alt natriumsaltet af saltsyre: natriumchlorid (NaCl) eller almindeligt salt. Ovenstående definition er imidlertid meget bredere og inkluderer langtfra ikke kun saltvand (billede: tæt på).
I princippet er der to grupper af salte. den organiske salte og uorganiske salte, Førstnævnte har i modsætning til sidstnævnte mindst en organisk kation eller anion. Organisk betyder tilstedeværelsen af ​​et eller flere carbonatomer. Følgelig hører natriumchlorid til de uorganiske salte, fordi det består af en klorionion (Cl-) og en natriumkation (Na+) findes.
Et illustrativt eksempel på organiske salte er sæber. Disse består hovedsageligt af natrium- eller kaliumsalte af fedtsyrerester. Et salt har ikke altid nødvendigvis konsistensen af ​​bordsalt.

Natriumchlorid:

Som nævnt ovenfor er natriumchlorid sandsynligvis det bedst kendte salt. Det 'hvide guld' blev allerede brugt i antikken til konservering af mad. Der har hidtil kun været en marginal ændring i ekstraktionen af ​​salt. Stadig produceres store mængder salt ved fordampning af saltvand. Fra en liter havvand omkring 35 g salt. I gamle tider var salt så dyrebart, at det endda blev brugt som betalingsmiddel. På grund af de moderne finansieringsmuligheder koster et kilogram i øjeblikket kun et par cent.
Bordsalt er uundværligt for den menneskelige organisme. Der er 9 g opløst natriumchlorid i kroppen pr. Liter blod. I hele organismen er den endda 200 - 300 g. Blandt andet afhænger reguleringen af ​​vandbalancen og nervesystemets funktion væsentligt af natriumchlorid.

Egenskaber ved salte:

Salte er normalt meget opløselige i vand.
Salte består af anioner og kationer.
Salte leder ikke elektricitet (men må ikke bundes i vand!)
Salte har et ret højt smeltepunkt.
Salte er normalt hvide eller farveløse.