I detaljer

The Oyster - Wanted Poster


Portræt

navn: Østers
Andre navne: /
Latin navn: Ostreidae
klasse: Skaller
størrelse: 10 - 40 cm (afhængigt af arten)
vægt: 50 - 200 g (afhængigt af arten)
alder: op til 30 år
udseende: uknuselig, grå skal
Seksuel dimorphism: Nej
Ernæring typen: Planktonfilter (planktivor)
mad: Plankton
spredning: Atlanterhavet, Stillehavet
oprindelig oprindelse: over hele verden
Sleep-vågne rytme: /
levested: Kystzoner og tidevand
naturlige fjender: Østersøvelser, krabber, søstjerner, måger
seksuel modenhed: ?
parringssæsonen: året rundt
æglægning: op til 100 millioner æg
social adfærd: /
Fra udryddelse: Nej
Yderligere profiler af dyr kan findes i encyklopædi.

Interessante fakta om østersen

  • Østerserne eller Ostreidae beskriver en familie af adskillige slægter og utallige arter inden i skaller, der primært koloniserer lavvandede kystzoner og tidevand.
  • Østersen er af stor økonomisk betydning både som mad og som producent af perler.
  • Det betragtes som en meget gammel væsen, der allerede beboede jorden for over 250 millioner år siden.
  • Østers findes i tidevandsområder samt flodmundinger, hvor de filtrerer hundreder af liter vand om dagen for at absorbere næringsstoffer og plankton.
  • Af denne grund er de medvirkende til at bevare de økosystemer, de lever i. Men de er også ekstremt følsomme, fordi selv de mindste mængder miljøgifter i vand kan føre til deres død.
  • Tidligere var østers almindelige i alle have. På grund af forurening findes de nu kun i uberørte dele af Atlanterhavet og Stillehavet, mens de allerede allerede er udryddet i Middelhavet.
  • For at beskytte den følsomme bløde krop mod rovdyr danner østersen en skal sammensat af flere lag, der består af en meget brudfast blanding af calciumcarbonat og conchine og er foret på indersiden med perlemor. Den vokser under jorden, hvorfor en østers er helt mobil.
  • Skallen består af to halvdele, som er forbundet med et ledbånd og kan være helt vandtætte. Som et resultat er en østers i stand til at overleve op til to uger uden for havet.
  • Den bløde krop indeholder gæller, der tjener til vejrtrækning og madindtag.
  • Indtrængere og fremmedlegemer af organisk og uorganisk oprindelse gøres uskadelige ved belægning med perlemor.
  • Reproduktionen er to-kønnet, nogle østers skifter køn i løbet af deres liv.
  • Hver gydningsproces frigøres op til hundrede millioner æg i vandet og befrugtes derefter med sædceller i åbent vand.
  • Den lille larve anker med underlag tre uger efter udklækning. Den efterfølgende metamorfose til den voksne skal overlever kun en del af de unge østers.
  • Østers serverer mange dyrearter, især de såkaldte østersøvelser, som en vigtig fødekilde.
  • Østersneglen, kaldet østersøvelser, har en raspet tunge, den såkaldte radula, der skærer et hul i østersens skal. Med deres bagagerum spiser de derefter det næringsrige østerskød.
  • Forskellige krabber, søstjerner og måger fanger lejlighedsvis østers.
  • Som mad til mennesker er det kun Pacific Oyster, European Oyster og American Oyster, der har betydning. Andre arter, der er hjemmehørende i Fjernøsten, opdrages dog til perleproduktion.
  • Alle kommercielt vigtige østers dyrkes i akvakulturer, hovedsageligt i Kina, Japan, Nordkorea, Frankrig, Irland og Holland.
  • I naturen kan østers leve op til tredive år.