Valgfri

Basilikum


Portræt

navn: Basil
Latin navn: Ocimum basilicum
flere navne: Kål
plante familie: Labiata
Antal arter: ca. 60
cirkulation område: oprindeligt Asien, i dag over hele verden
Placering af anlægget: rig på lys, varm
Blдtter: juice grøn, kelchfцrmig
Frьchte: ?
Blьtenfarbe: hvid, lyserød
Blьtezeit: Juni - oktober
Hцhe: 15 - 60 cm
alder: et år gammel plante; under gode forhold endnu længere
brug: Krydderplante
funktioner: aromatisk

Planteinformation: basilikum

Den kaldes også "Basil herb" eller "KÃ nnigskraut" basilikum (Ocimum basilicum) er en af ​​omkring 60 arter af den benævnt slægtsbasil, der hører til familien af ​​labiatae.
Den krautige, normalt et år gamle plante, der i dag dyrkes i forskellige sorter, når højder på 15 til 60 cm. Det yderste af den ofte lysegrønne plante er normalt kendetegnet ved buskede, pigformede blade, der vokser til et par millimeter lange stængler. Bladene er op til 5 cm lange og op til 3,5 cm brede. Basillen udvikler sig om sommeren små kelchenfцrmige blomster af hvid, rød eller lyserød farve.
I århundreder er den umiskendelige fine aromatiske basilikum blevet kaldt Wьrzkraut typisk for den sydeuropæiske kulinariske kunst, og især i Italien er uundværlig for køkkenet. Mange pestoer får deres karakteristiske note ved at tilføje friske eller tørrede basilikablade. For gourmeter er kombinationen af ​​tomat og basilikum særlig populær. Basilikum bruges også undertiden til at smage likører.
Også inden for folkemedicinen har æteriske olier rig basilikum fandt et permanent sted. Så basilikum-infusioner lindrer beroligende humør, migræne og blomster såvel som i tilfælde af maggotangreb og tab af hjælp til appetit. Den konventionelle medicin er basilikum på grund af dens andel estragol, der mistænkes for muligvis at have forårsaget kræft, men snarere forbeholdt.
Basilikum er en gammel kultiveret plantehvis navn muligvis er baseret på det græske navn "Basileus" (King) er opstået. Hvor det originale hjemsted for mindst 3000 år dyrket plante er at finde er kontroversielt. Med en vis sandsynlighed voksede den første basilikum i det nordlige Indien. I middelalderen nåede lys og varme fra kærlige urter også tyske klostre. I dag dyrkes basilikumplanter i den tyske haveøkonomi i 40 (sommer) eller 100 dages varige kulturer for det meste i Gewächshdsrn. Det let at blive trukket som en potte eller udendørs plante Kцnigskraut er også meget populært blandt køkkeningredienser, der dyrker hobbygartnere.

antydning

Denne information er kun til skolastisk arbejde og er ikke beregnet til at identificere spiselige eller uspiselige urter. Spis eller brug aldrig urter fundet uden korrekt viden!

Billeder: Basil